Cos’è la pizzetta palermitana e dove mangiarla

La Pizzeria Cagliostro l’ha realizzata con l’impasto napoletano del “ruoto”, ha eliminato lo strutto dando vita una pizza più leggera, morbida alla base ma croccante ai bordi. Anche il condimento si discosta dalla tradizione e viene realizzato con salsa di pomodoro siccagno, salame dolce dei Nebrodi, fiordilatte campano. Insomma, ce n’è per tutti i gusti.